遠藤豆腐店

提供：いわき百科事典プロジェクト

概要 
  布施研究室で取り組んでいる「いわき産業・観光ガイドプロジェクト」と連携したシステムで、いわき百科事典プロジェクトを進めています。
  下記の情報（ページ）は福島高専の情報基礎科目で、WIKI言語を学習して、【いわき】と【その周辺】についての事柄についてグループ・個人で調べ、百科事典を作成するためのプロジェクトです。
あくまでも情報教育の科目の一貫で行われています。内容面で満足できない部分もあると思いますが、ご了承下さい。
（寮生などが夏休みに帰省し、地元の情報なども調べてくる場合があります。
また、常磐線や磐越東線を利用して市外からの通学生もいます。
いわき市以外の情報の掲載についても、ご理解とご協力をお願いします。）
  内容・表現・著作権等に問題がありましたら、
電子メール:mfuse@fukushima-nct.ac.jp 電話:0246-46-0849研究室までご連絡下さい。
また、【学生に取材に来てほしい】などの依頼は、随時伺います。
授業の関係で次年度になったり、取材希望する学生がすぐに現れない場合もありますがご了承ください。

概要

遠藤豆腐店(えんどうとうふてん)は、郡山市西田町にある豆腐店です。

近くには、郡山市立西田中学校があり、そこの先生も買いに来ます。

さらに、阿武隈川や、桜の木などがあり、春にはきれいな花を咲かせます。

遠藤豆腐店の外見は、実際に住んでいる家の一部を工房として使用しているため、普通の家のようです。

さらに、看板もないので、初めての人は、一目見ただけではわからないと思います。

しかし、敷地に入ればいちばん近い場所に工房があり、作りたての豆腐を買うことができます。

販売物

販売しているものは、その名のとおり豆腐です。

しかし、販売されているものとの違いは、なによりも大きいことです。

豆腐の値段は、210円です。(2011年7月15日現在)

市販のものと遠藤豆腐店さんの豆腐を比べてみました。

左が市販の豆腐で、右が遠藤豆腐店の豆腐です。

遠藤豆腐店の豆腐のほうが大きいことがわかります。

そして、もう一つ遠藤豆腐店さんで販売しているものがあります。

それは、お揚げです。

お揚げの値段は、50円です。(2011年7月15日現在)

場所

遠藤豆腐店さんの場所は、地図からもわかる通り、西田保育所の近くにあります。

大きな地図で見る

詳細情報

材料について

遠藤豆腐店で使用している豆やにがりなどは、まとめて問屋で買っています。

理由は、問屋で買うことにより、豆などの値段が安定し常に同じ値段で提供することができるからです。

道具について

遠藤豆腐店で使っている道具について紹介します。

これは豆をすり潰すための機械です。

これを使って豆をドロドロの状態にします。

これは、水分を抜くための機械です。

徐々に重くし、余分な水分を抜きます。

これは、できた豆腐を入れておくものです。

これに水を入れて豆腐をつけておくことで、鮮度を保つことができます。

営業時間

営業時間は、5:00～20:00です。

食べ物なので、食事の時間帯には営業するようにしています。

定休日　毎週火曜日

内部リンク

同じ西田町にあるお店です。

こちらもぜひよろしくお願いします。

おいち茶屋

編集後記

取材は大変でしたが、最後までやることができたのでよかったです。

これからも、少しずつ更新していきたいと思います。

今回協力してくださった遠藤豆腐店の皆様、本当にありがとうございました。

＊このページに掲載されている写真は、すべて許可を得て撮影しました。

--11132 2011年10月25日 (火) 13:07 (JST)