ラトリエ グラン･ブルー
提供：いわき百科事典プロジェクト
現在、本ページは取材・制作の途中です。
ご迷惑をおかけしますが、完成を楽しみにしていてください。
概要 布施研究室で取り組んでいる「いわき産業・観光ガイドプロジェクト」と連携したシステムで、いわき百科事典プロジェクトを進めています。 下記の情報（ページ）は福島高専の情報基礎科目で、WIKI言語を学習して、【いわき】と【その周辺】についての事柄についてグループ・個人で調べ、百科事典を作成するためのプロジェクトです。 あくまでも情報教育の科目の一貫で行われています。内容面で満足できない部分もあると思いますが、ご了承下さい。 （寮生などが夏休みに帰省し、地元の情報なども調べてくる場合があります。 また、常磐線や磐越東線を利用して市外からの通学生もいます。 いわき市以外の情報の掲載についても、ご理解とご協力をお願いします。） 内容・表現・著作権等に問題がありましたら、 電子メール:mfuse@fukushima-nct.ac.jp 電話:0246-46-0849研究室までご連絡下さい。 また、【学生に取材に来てほしい】などの依頼は、随時伺います。 授業の関係で次年度になったり、取材希望する学生がすぐに現れない場合もありますがご了承ください。
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概要
ラトリエ グラン・ブルー(らとりえぐらん・ぶるー)は、内郷にある人気スウィーツ店「パティスリーグランブルー」の2号店として、2005年7月に小名浜君ヶ塚にオープンしました。
壁際に沿って設置された焼き菓子やパンのコーナー、
カウンター状に並んだケーキのショーケース、カステラ専用のガラスケースに、
パイ専用の金属製網状陳列棚、中央には箱詰めのクッキー・菓子の置かれた大テーブル。
10人くらい一気にお客さんが来てもストレスなく見て回れそうなくらい広い店内です。
ケーキやパンやクッキーなど、品揃えがとても豊富で、お店の中は大きなオーブンで焼くお菓子やパンの芳醇な香りがいつもいっぱいの人気店です。
こだわり
ラトリエ グラン・ブルーという名前の由来は、フランス語で「神秘的な深い青さ」という意味の店名
「グランブルー」の通り、お店のカーテン屋根の色は、落ち着いた深い青。
真っ白な外壁と青い柱がモダンな印象を与えてくれます。
素材にとてもこだわり、福島県大熊町の地養卵や発酵バター、生クリームなどを使用しています。
●卵・・・双葉郡大熊町(有)オオガキの「双葉地養卵」を使用。
福島県浜通りにあるこだわりの飲食店でよく採用されている有名卵ブランドです
●バター・・・業務用最高級品である明治乳業の「発酵バター」を使用。
●生クリーム・・・2種類を商品によって使い分け。
高脂肪生クリームは森永乳業の「大雪山」、低脂肪生クリームはオーム乳業の「ピュア35」を使用。
●塩・・・「伯方(はかた)の塩」を使用。
●チョコレート・・・1937年創業・フランスにあるPECQ(ペック)社のものを使用。
●アーモンドプードル(アーモンドの粉)・・・チョコレートによく合う「カーメル種」を使用。
●牛乳・・・酪王乳業の「低温殺菌牛乳」を使用。
●バニラビーンズ・・・マダガスカル産の「ブルボン種」を使用。
おすすめケーキ
NO.1 ミルフィーユ
注文を受けてから盛り付け。
水平に規則正しい層を成す一般的なミルフィーユとは異なり、
カスタードクリームの上にパイの破片が突き刺さっている感じです。
NO.2 シュテルン
デザインが新鮮。
シェフがドイツの製菓学校での
研修先での一品。
期間限定品
・グレープフルーツゼリー
・杏仁豆腐
・珈琲ゼリー
・マンゴープリン
・ブラッド･オレンジゼリー
アクセス
住所：いわき市小名浜君ヶ塚町9-6
電話番号：0246-54-8038
営業時間：9：00～19：00
定休日：無休
編集後記
ラトリエ グラン･ブルーさんの方に､取材や､撮影にご協力いただきました｡
お忙しい中､親切に対応してくださったラトリエ グラン･ブルーさんには、感謝の気持ちでいっぱいです｡
このページを多くの人が見て、関心を持ち、足を運んでもらえたら幸いです。
--09707Aimi Endo 2009年12月11日 (金) 22:43 (JST)
