マルマン醸造（株）

提供：いわき百科事典プロジェクト

概要 
  布施研究室で取り組んでいる「いわき産業・観光ガイドプロジェクト」と連携したシステムで、いわき百科事典プロジェクトを進めています。
  下記の情報（ページ）は福島高専の情報基礎科目で、WIKI言語を学習して、【いわき】と【その周辺】についての事柄についてグループ・個人で調べ、百科事典を作成するためのプロジェクトです。
あくまでも情報教育の科目の一貫で行われています。内容面で満足できない部分もあると思いますが、ご了承下さい。
（寮生などが夏休みに帰省し、地元の情報なども調べてくる場合があります。
また、常磐線や磐越東線を利用して市外からの通学生もいます。
いわき市以外の情報の掲載についても、ご理解とご協力をお願いします。）
  内容・表現・著作権等に問題がありましたら、
電子メール:mfuse@fukushima-nct.ac.jp 電話:0246-46-0849研究室までご連絡下さい。
また、【学生に取材に来てほしい】などの依頼は、随時伺います。
授業の関係で次年度になったり、取材希望する学生がすぐに現れない場合もありますがご了承ください。

マルマン醸造とは？

概要

マルマン醸造（まるまんじょうぞう）とは、福島県古殿町にある手作り味噌・しょうゆを作っている会社である。

創業は昭和62年、

材料になる大豆・米・塩はすべて国産のものを使用している。

名前の由来について

どうして「マルマン醸造」という名前にしたのか。

普通の味噌・しょうゆを作っている会社なら「◯◯醸造」（社長さんの名前）が考えられる。

なぜ「マルマン醸造」なのかというと、社長さんである常盤健一さんが会社を作るときに 「常盤醸造」という名前にすると常盤と呼ばれるのが嫌だったためというのが一つ。

もう一つが醤油を作っている「キッコーマン株式会社」のように大きな会社に なれるようにと「マルマン」とした。

大震災があって

大震災があって、マルマン醸造も2週間注文がストップしたり、取引先が被害を受けるなど大変苦労したという。

しかし、前向きに頑張ろうと決意し

「こういう時にこそ、食生活の基本のみそを食べて元気になってもらおう」

とおっしゃっていた。

お店の詳細

店内の様子

店内は自分が欲しい量のみそ・しょうゆが一目でわかるような配置になっている。

また、マルマン醸造は積極的に工場見学や職場体験を受け入れている。 工場見学をさせてもらった、小学生の感謝のメッセージが貼ってある。

商品について

以下の表のようなものを販売している。

この価格表は2011年8月現在の価格です。

商品の写真

ふるどの天然醸造みそカップ

ふるどの天然醸造みそ袋入

食通の味（しょうゆ）

本醸造(しょうゆ)

みそ・しょうゆについて

マルマン醸造のみそ・しょうゆは原料は国産大豆・国産米、水は古殿町の地下水を使用している。

また10ヶ月の長期熟成がマルマン醸造のおいしさのヒミツである。

みそ・しょうゆを作るうえで気を付けていることが衛生管理・品質管理である。

一定のおいしさを常に提供しなくてはならないので、神経を使っているそうだ。

作っていてやりがいを感じる時は、電話でのやり取りや直接のやり取りで感謝の言葉をもらえることだという。

1番忙しい時期は年末、2番目が取材を行っていたお盆頃だという。

場所・アクセス

場所

大きな地図で見る Googleマップ　参照

住所：〒963-8390　福島県石川郡古殿町竹貫竹貫57

電話番号：0120-532-120

古殿町役場を過ぎて、道路の右側に「マルマン醸造」と書かれたのれんがあります。それが目印です。

いわき駅からのルート

大きな地図で見る いわき駅→

1. 西に進む

2. 左折して 磐城街道/国道399号線 に向かう

3. 左折して磐城街道/国道399号線に入る

4. 右折してそのまま 磐城街道/国道399号線 を進む

5. 十五町目（交差点） を右折して 陸前浜街道/国道6号線 に入る

6. 湯本跨線橋東（交差点） を右折して 御斉所街道/県道14号線 に入る

7. 天王崎（交差点） を右折してそのまま 御斉所街道/県道14号線 を進む 　そのまま 御斉所街道 を進む

8. 左折して県道14号線に入る

9. 御斉所街道/国道349号線を進む

10. 右折する 　　目的地は前方左側です

→マルマン醸造

Googleマップ　参照

アクセス

磐城石川駅（石川町）から　車で　２０分

夏井駅（小野町）から　車で　約４０分

いわき駅（いわき市）から　車で　１時間

リンク

内部リンク

古殿八幡神社

古殿町震災被害調査

おふくろの駅

外部リンク

古殿町

吉田写真館

その他

【経済復興】福島県古殿町　マルマン醸造

編集後記

初めてwikiを利用して情報発信をしました。

取材を快く受け入れてくれたマルマン醸造さんの社長さんをはじめ、従業員の方に感謝をしたいと思います。

このいわき百科事典の製作を通して取材の大変さを学びました。

また、古殿町の復興と発展に少しでも力になれれば幸いです。

このWEBページに使われている写真はすべて許可をいただき、自分で撮影したものです。

--11208Yuya Okabe 2011年10月31日 (月) 18:29 (JST)